Menu Hélicoptère
90 + Accords 4 60+ Accords 5 68
Thon Bluefin
Prune, hibiscus, tomate séchée, shiso
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Courge
Sauce XO, piment fort, gingembre, mélasse
Pleurote
Feta, oignon, croûton de levain
Pain au Levain
Beurre maison
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Scarpinocc
Beurrasse, chanterelle, petit pois, fleur d'ail
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Poulet de Cornouailles
Poitrine, artichaut, matsutake, jus de volaille Cuisse, pommette, peau de poulet, thym, kasha
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Chocolat Qantu
Morropon 70%, noisette, babeurre, miso
